ソムリエ・バーテンダー

大人の空間を演出するソムリエ・バーテンダー。海外での活躍の場も豊富です。

ソムリエ・バーテンダー

ソムリエは、ホテルやレストランなどで、お客様の好みや予算、料理との相性を踏まえてワインをお奨めします。
ワインの品揃えや保管状態にも責任を持ち、産地に出向いて美味しいワインの買い付けを行うこともあります。細かい味の好みや違いを見分ける能力が必要で、まさに「専門職」といえます。

一方バーテンダーは、バーでカウンターをはさみお客様の好みに応じてカクテルを作ります。
料理人というよりも、もてなしの能力が重要だったりするので、適正がある程度はっきりする職業かもしれません。

当然、洋食との関係が深くなりますので、ヨーロッパなどの海外でもニーズの高い職種となります。