山口調理師専門学校で、「おさかな料理コンクールが開催」

こういう取り組みは見ていて楽しくなってきます。良いですね。

第21回おさかな料理コンクール県大会が山口市の山口調理師専門学校で開かれ、応募４８作品から書類選考で選ばれた9人の高校生らが自慢のオリジナルレシピを披露した。

県産の魚を使った新しい料理を考案し、魚の消費拡大を図ろうと、県水産物消費拡大運動推進協議会が主催した。

9人は近海でとれたタコやアジ、シイラなどを食材に１時間で調理。審査員が試食し、味や作りやすさ、素材がうまく生かされているかなどを採点した。